Sådan Frys Æg

Nogle gange du ender med flere æg, end du kan spise før udløbsdatoen. Lad ikke disse æg gå til spilde. Følg disse enkle trin til at fryse dine æg, så du kan nyde dem på et senere tidspunkt.
Instruktioner

1. Knæk æggene i en skål. Æg kan ikke fryses i skallen. Fjern eventuelle små stykker af skallen, der er faldet i skålen.
   

2. Frys hele æg. Pisk æg, indtil blandet grundigt, men ikke pisk i luft. Hæld de blandede æg i en beholder og slutter tæt. Vedhæft en etiket med antallet af æg og dato. Alternativt, fryse æg blandingen i en isterning bakken. Placer 3 tbsps. af æg blandingen i hver sektion af bakken. Frys indtil fast og fjern derefter terninger og forsegle dem i fugt-damp resistente beholdere.
   

3. Prøv at fryse æggeblommer. Adskil æggeblommer fra hvide og rør forsigtigt. Når frosset, kan æggeblommer tykkere eller blive gel-lignende. For at beskytte mod dette, blandes i 1/8 tsk salt eller 1½ tsk sukker pr hver fire æggeblommer. Stamme og hældes i en beholder. Vedhæft en etiket med antallet af æggeblommer og dato. En spsk. af blommen blanding lig en æggeblomme.
   

4. Har en gå på frysning æggehvider. Adskil de hvide fra æggeblommer. Hæld de hvide i en beholdere og slutter tæt. Vedhæft en etiket med antallet af æggehvider og datoen. Alternativt, fryse æggehviderne i en isterning bakken, og derefter overføre til en fryser container.
   

5. Gem hårdt kogte æggeblommer. Placer æggeblommer i en gryde og tilsæt vand, indtil de er dækket. Cover og bring i kog. Tag gryden ud af varmen og lad æggeblommer stå overdækket i 15 minutter. Placer æggeblommer i en fryser beholder, sæl og fryse.
   

6. Æg kan opbevares i fryseren i op til et år.
   

7. Thaw dine æg. Placer den frosne beholder i køleskabet og lad dem tø i 24 timer før brug.