Hvad omfatter NCOIC-inspektionen for at sikre, at fødevare- og serviceforsyninger holdes fri for forurening?

- Inspektioner af lagerområder. Dette omfatter kontrol for skadedyr, gnavere og andre forurenende stoffer.

- Inspektioner af madlavningsområder. Dette omfatter kontrol af korrekte sanitetsprocedurer, såsom håndvask og rengøring af overflader.

- Inspektioner af madserviceudstyr. Dette inkluderer kontrol for korrekt vedligeholdelse og rengøring.

- Inspektioner af mad- og drikkevarer. Dette omfatter kontrol af korrekte opbevaringstemperaturer og udløbsdatoer.

- Inspektioner af personale. Dette omfatter kontrol af korrekt hygiejne og fødevarehåndteringspraksis.

Ved at udføre disse inspektioner kan NCOIC være med til at sikre, at mad- og serviceforsyninger holdes fri for forurening, og at kunderne får serveret sikker og sund mad.