Hvad ville der ske, hvis kun spiste rå frugt og grøntsager?

* Øget næringsstofindtag: Rå frugter og grøntsager er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, som er afgørende for et godt helbred. At spise kun råvarer ville give et betydeligt løft til dit næringsindtag.

* Forbedret fordøjelse: Fibrene i rå frugter og grøntsager hjælper med at regulere fordøjelsen og forhindre forstoppelse.

* Vægttab: Rå frugt og grøntsager er lavt i kalorier og fedt, hvilket gør dem til et godt valg for folk, der forsøger at tabe sig.

* Reduceret risiko for kroniske sygdomme: At spise en kost rig på frugt og grøntsager er blevet forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og andre kroniske sygdomme.

Langsigtede risici:

* Ernæringsmæssige mangler: En kost, der kun består af rå frugter og grøntsager, giver muligvis ikke nok af visse næringsstoffer, såsom protein, jern og vitamin B12. Dette kan føre til ernæringsmæssige mangler og sundhedsproblemer.

* Fordøjelsesproblemer: Det høje fiberindhold i rå frugt og grøntsager kan forårsage fordøjelsesproblemer, såsom gas, oppustethed og diarré.

* Nyresten: Visse frugter og grøntsager, såsom rabarber og spinat, har et højt indhold af oxalater, som kan bidrage til dannelsen af ​​nyresten.

* Øget risiko for fødevarebåren sygdom: Rå frugt og grøntsager kan være forurenet med bakterier, vira eller parasitter. Dette kan øge risikoen for fødevarebåren sygdom.

Samlet set, mens en kost rig på rå frugter og grøntsager generelt er sund, er det vigtigt at sikre, at du får nok af alle de næringsstoffer, du har brug for. Det er altid en god idé at tale med en sundhedspersonale, før du foretager større ændringer i din kost.