Hvordan laver gnides Sage (4 trin)

Urten salvie er en dejlig tilføjelse til kødretter, især svinekød, lam, kalkun og pølser. Selv om det er muligt at bruge friske salvie, tørret og smuldret salvie - kaldet "gnides salvie" i de fleste kogebøger - er den bedste måde at få mest smag.

Gned salvie er tilgængelig i mange købmandsforretninger og krydderi butikker, men det er også utrolig let at lave.
hvad du har brug Salg 3 to 5 ounce frisk salvie
Elastik
Tør, ventileret rum
Wire-mesh salatslynge
Stor skål
Glas urt krukke med låg

Instruktioner

1. Køb eller høst 3 to 5 ounce af frisk salvie. Sørg for, at bladene er grønne og sundt udseende. Kassér eventuelle brune eller syge blade.
   

2. Bind stilke af vismanden sammen, ved hjælp af elastik, og hænge den flok i et godt ventileret rum, ikke i direkte sollys. Urten kan tage 3 til 10 dage til at tørre, afhængigt af ventilation i rummet, klima og årstid. Når bladene er sprøde og smuldre let, de er klar.
   

3. Sæt trådnet dørslag på skålen. Pluk bladene fra den tørrede bundt af salvie, og sætte dem i salatslynge. Gnid bladene med fingerspidserne, smuldre dem mod masken. Den gnides salvie som indsamler i skålen bør være en fluffy, smuldrende pulver.
   

4. Opbevar gnides salvie i en ren glas urt krukke. Så længe det forbliver tørt, bør det være godt at bruge til 6 til 12 måneder.