For at få ekstra krydderi til udstopning eller når du foretager en Cajun-inspireret dybstegte kalkun, udskift fjerkræ krydderier med Cajun krydderi krydderier, som foreslået i "Thanksgiving 101." Øge mængden af ​​Cajun krydderi mix at bruge 1 spsk. per 1 tsk. af fjerkræ krydderier, og justere mængden op eller ned baseret på din gane varme tolerance. Behovet for at øge mængden af ​​Cajun krydderiblanding skyldes, at disse blandinger har salt føjet til dem, der ikke vises i fjerkræ krydderier. Dette krydret blanding indeholder cayenne peber, hvidløg, løg, salt og andre krydderier. Smag blandingen eller bruge en betroet mærke før du tilføjer store mængder til din opskrift. Flasker af Cajun krydderi krydderier mix er tilgængelige i krydderi midtergangen af ​​købmandsforretninger.
Hjemmelavet

Lav din egen fjerkræ krydderier af tørrede krydderier. Kombiner lige dele tørrede, formalet persille, merian og sommer Savoyen. Hertil tørret timian og salvie i halvdelen af ​​de første tre ingredienser. For eksempel; hvis du har brugt 1 spsk. hver af de første tre ingredienser, tilsættes 1 tsk. hver af tørret timian og formalet salvie. Når urter kombineres, butik i en lufttæt beholder og bruge til at erstatte fjerkræ krydderier i enhver opskrift.
Sage

En dominerende smag hos fjerkræ krydderier er salvie . Dette er en meget potent urt med en stærk smag, især når tørret. Erstatte tørret fjerkræ krydderier med 3/4 mængden af ​​tørret salvie. Tilføj 1/4 af mængden af ​​fjerkræ krydderier nødvendig som tørret timian, hvis du ønsker en tættere smag til fjerkræ krydderier uden brug af en lang række af urter og krydderier. For eksempel; Hvis din opskrift opfordrer til 2 tsk. tørret fjerkræ krydderier, bruge 1 1/2 tsk. tørret, formalet salvie og 1/2 tsk. tørret timian.

Friske krydderurter

Tørrede urter mister deres smag over tid. Den bedste måde at få de friskeste smag i din opskrift opfordrer til tørret fjerkræ krydderier er at bruge friske krydderurter. Styrken af ​​de friske urter er større end en dåse fjerkræ krydderier. Når der anvendes frisk i stedet for tørrede urter, tilføje dem i slutningen af ​​madlavning, og bruge tre gange mængden af ​​tørrede urter, der kræves. At erstatte 1 tsk. tørret fjerkræ krydderier bruge en kvist hver af frisk rosmarin, timian og oregano. Placer de friske kviste hele ind i opskriften og fjerne dem lige før servering.