Mange af de bønner du jævnligt spiser sig selv eller i supper , salater og chili har blade, der er helt spiselige. Når voksende dine egne lima bønner, snap bønner eller grønne bønner, vælge et par af bladene under høsten tid og tilføje dem til dine grøntsagsretter. De vegetabilske blade kan spises, når kogt eller frisk, med kogte blade er den foretrukne metode til smag.
Broccoli, gulerødder, blomkål

Når du køber en leder af blomkål i supermarkedet, kan du opleve, at det kommer med blade knyttet til den. Disse mørkegrønne blade er spiselige og kan koges sammen med din blomkål parabol. Andre grøntsager i din have, at du højst sandsynligt spiser jævnligt omfatter broccoli og gulerødder. Hvis du ofte damp disse tre grøntsager til en side parabol ved måltiderne, omfatter et par af deres mørke blade for ekstra vitaminer, proteiner og fibre.
Aubergine, græskar, søde kartofler

Når man høster din aubergine, græskar og søde kartofler i efteråret, være meget opmærksomme på bladene på disse grøntsager. Disse blade er spiselige og kan spises kogt eller friske eller anvendes som garniture. Tilføje dem til gryderetter, supper, salater og andre retter for nogle tilføjede protein.

Mindre kendte Grøntsager

Nogle af de mindre kendte grøntsager har også blade, der er spiselige. Disse omfatter okra, radiser, kålrabi, rødbeder og majroer. Hvis du har disse grøntsager i din have eller købe dem fra et supermarked med bladene stadig intakte, skal du bruge bladene i din side eller hovedretter.
Unge blade

Unge blade generelt give den mest smag til dine supper, salater og andre vegetabilske retter. Pick unge blade én efter én og kog dem i henhold til dine præferencer. De unge blade af visse grøntsager er de eneste velsmagende dem, såsom fra sukkermajs, hvide løg, sydlige ærter og squash. Andre blade fra disse grøntsager er spiselige, men vil ikke smager meget godt.