De fleste krydderurter involverer krydrede brug sommer sar. Sommer sar er en slags mynte, der er let at dyrke og kan nå 18 inches i højden. Det har lilla, hvide eller lyserøde blomster, og den blomstrer som en årlig. Som krydderi, det har en delikat smag og er almindeligt anvendt til lettere retter involverer grøntsager, æg og fisk. Det er også et populært krydderi til ost, bønner og Ært suppe. Sommer krydrede går specielt godt med tomater. I urter blandinger, sommer krydrede fungerer som en samlende smag, hjælper til at blande alle de smager sammen jævnt. Det er mest almindeligt købt jorden, men det kan også bruges frisk som en minty garniture.
Sommer krydrede supplerer tomater særlig godt.
Vinter Savory

Vinter krydrede er en staude busk almindeligt anvendt til linje stier i haven; sine træagtige skud vokse op til 12 inches høj. Det har fint farvede blomster som sommeren sar er. Som krydderi, er det ikke anvendes rå eller som pynt, men snarere er kogt i stærkt aromatiserede fødevarer. Det bruges oftest som et krydderi til kød og tykke gryderetter. Ligesom sommeren sar, er det lettest tilgængelige tørret og malet; en køber bør antage, at en krukke med krydderier simpelthen mærket "krydrede" er sommer og ikke vinter sar.
Vinter krydrede har en solid smag.
Ground Savory

Sommer krydrede er ofte en ingrediens i herb blandinger, hvor den almindeligvis tørres og formalede. Både sommer og vinter sar er meget stærkere i formalet form end i frisk eller tørret form, så kokke bruger omkring tre gange så meget tørret krydrede, som de ville bruge jorden krydrede at opnå den samme smag. Vinter-Sar har et naturligt stærk smag, og det kan være overvældende, når de anvendes jorden, så det er mest almindeligt anvendt tørret og helhed.
Ground krydrede er meget stærkere end hele krydrede.
Medicinal Bruger

Ground krydrede begge sorter kan bruges som et middel mod en dårlig mave og gas. Det har også en lang historie af brug i kvindelige reproduktive velvære og nem graviditet. Krydrede også formodes at have elskovsmiddel egenskaber. Hel, frisk sommer sar kan knuses og anvendes på bi- og hvepsestik til at lindre smerter. Sommer og vinter krydrede blev begge engang bruges til at lindre overbelastning og astma symptomer.