Folk har en tendens til at tænke på frugt som værende sød og velsmagende som æbler, appelsiner og blommer. Men forskerne definerer frugter som kommer fra en blomstrende plante, og som har frø inde til at producere mere af det samme element. Selvom peber ofte anses for at være grøntsager, de er faktisk frugter.
Størrelse Indikerer Spice Level

Selvom det lader til, at større peber ville have mere krydderi til dem, i virkeligheden, jo mindre og tyndere en chili peber er den spicier vil det være
de hotteste Peppers

Selvom jalape & ntilde;. o er en af ​​de mest -known af de spicy peberfrugter, den hotteste peber kendt videnskab er habanero peber.
Køling din mund efter at have spist Peppers

Efter prøvesmagning en chili peber, der er varmt, kan du blive fristet til at række ud efter det nærmeste glas isvand. Men hvis du spiser eller drikker mælkeprodukter, som mælk eller is, lige efter at have en krydret peber, kan de hjælpe slukke noget af varmen i munden bedre end vand kan. Jo mere fedt, der er i det emne, du spiser, jo sværere vil arbejde i at fjerne varmen.
Capsaicin Er Hvad Opretter Pepper spiciness

Et molekyle kaldet capsaicin er grunden til, at chili peber er krydret. Når du bide i en peber, capsaicin påvirker dine smagsløg, nerveceller og nasal membraner. Dette molekyle kan sende oplysninger til din hjerne, at du er hot, forårsager din indre temperatur til at stige. Det er også derfor, du kan opleve rindende øjne og en løbende næse, når de spiser krydret peber. Capsaicin er også den ingrediens, der anvendes til at gøre peberspray så effektiv.
Chili Peppers kommer i mange sorter

Der er mere end 500 sorter af chile og søde peber planter.