Sådan holder Jalapeno Peppers Frisk

På trods af deres relativt lille størrelse, jalapeno peber har en masse bid. Disse Chiles prale medium varme og en spiciness, der sætter dem et sted mellem poblano og serrano chile peber. Frø og indre membraner indeholder det meste af brænde, i modsætning til kødet. Jalapenos er med i mange mexicanske og sydamerikanske køkkener, samt amerikansk sydvestlige retter. Ligesom andre grøntsager, vil korrekt opbevaring hjælpe med at holde jalapeno peber frisk til senere brug.
Instruktioner

1. Køb friske jalapeno peber i butikken. Kig efter dem, der er fast med glat hud. Steer klart af grødet eller rynkede peberfrugter.
   

2. Skyl de jalapeno peber. Dette vil fjerne alle forurenende stoffer eller kemikalier, der kan true kvalitet.
   

3. Pak jalapenos i plast wrap eller aluminiumsfolie. Alternativt kan du bruge en forseglet plastik baggy eller en lufttæt beholder. De mikroorganismer og enzymer i luft øge hastigheden af ​​fødevarer fordærv. Jo mindre luft i beholderen, dertil, jo længere friskhed.
   

4. Placer indpakket jalapenos i køleskab ved en temperatur mellem 34 og 40 grader Fahrenheit. Peberfrugterne skal forblive frisk i et par dage i dette miljø.
   

5. Opbevar jalapenos i fryseren til at forlænge friskhed over længere tidsperioder. Blancher de jalapenos, før frysning, ved at nedsænke dem i kogende vand i ca. to minutter. Brug en tråd eller blanchering kurv /pose til at holde peberfrugter under denne proces. Fjerne peber fra vandet og køle dem i isvand i yderligere to minutter. Hæld vandet fra grøntsager, pakke dem i tunge fryseposer eller alufolie, og derefter placere dem i fryseren, hvor de vil forblive deres friskeste i 10 til 12 måneder.