Hvis du løber tør for en sød krydderi, der er mange udskiftninger, du kan gøre. Muskatnød kan knibe hit for muskatblomme i en opskrift. Kanel er en god erstatning for allehånde, nelliker, ingefær eller muskatnød. Allehånde er så alsidig som navnet antyder, og kan bruges som en erstatning for jorden nelliker, kanel eller muskatnød. Hvis du ikke har allehånde, prøve at blande lige store mængder af jorden nelliker, kanel og muskatnød. Hvis du kører lav på alle disse søde krydderier, prøve at bruge pumpkin pie krydderi i stedet. Det er en alsidig blanding af kanel, muskatnød, ingefær og nelliker.
Pumpkin pie krydderi er en fremragende sød krydderi erstatning.
Hot Spices

Cumin vil fungere godt i en opskrift ringer for tørret koriander. Hvis du er ude af spidskommen og har brug for det for en opskrift, så prøv med chili pulver.

Curry pulver kan tilnærmes ved at kombinere lige dele spidskommen, stødt koriander, rød og sort peber, ingefær og gurkemeje. Gurkemeje anvendes ofte i stedet for den dyrere safran i curries, da de begge bibringer en dyb gylden farve til fødevarer. Tumeric undertiden sælges som "orientalsk safran" eller "Indian safran."

Hvis cayennepeber er påkrævet, og du ikke har nogen, erstatte det med to eller tre dråber på flaske hot sauce for hvert kvartal teskefuld cayenne opfordrede til i din opskrift. Aftappet hot sauce kan også træde i stedet for chili pulver med tilføjelse af lige store mængder af oregano og spidskommen.
Prøv flaske hot sauce som erstatning for cayennepeber.
Savory Krydderier

Hvis du er alle ude af merian, men du har oregano, aldrig frygt - sidstnævnte er en fin erstatning for den tidligere. To dele timian og den ene del oregano gøre en god erstatning for krydrede. Hvis du er løbet tør for estragon, så prøv at erstatte mexicanske mynte morgenfrue blade, eller selvfølgelig omvendt, da du kan være mere tilbøjelige til at have estragon på hånden.

Sort peber er ofte et acceptabelt alternativ til hvid peber, selvom det kan ændrer lidt på smagen af ​​skålen. Hvis du vil lave en lys-farvet fad, vil det helt sikkert påvirke udseendet af det.
Sort peber kan undertiden erstatte hvid peber.
Spice Frø

Sennepsfrø lyse op intetsigende retter som kogte kartofler og er også ofte brugt til at oplive indiske karryretter. Desværre er der ingen erstatning for sennepsfrø, men gul tabel sennep kan træde i stedet for tør sennep pulver. Stedfortræder en spiseskefuld tabel sennep for hver teskefuld tør sennep.

Fennikel frø har en distinkt lakrids smag, der ligner anis frø, og de kan erstatte hinanden. Hvis du har hverken fennikel eller anis frø, prøve at bruge kommen frø i deres sted.

Nigella frø bruges ofte som en erstatning for sort peber, selv om de har en noget anden smag og er ikke godkendt af enhver kulinarisk myndighed , så brug dem omhyggeligt.
Tabel sennep kan træde i stedet for tørt sennep pulver i opskrifter.