Hvordan laver Hjemmelavet anis Uddrag (5 trin)

Star anis er kendt for at have en stærk lakrids smag og er et populært i madlavning og bagning. Dette krydderi er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Det er forholdsvis enkelt at gøre en anis ekstrakt ved hjælp af kun et par husstand ingredienser, og den gemmer særdeles godt. Ekstrakter koncentreres aromastoffer almindeligvis fremstillet ved at opløse krydderiet i alkohol. Gør dit eget derhjemme er billigere end at købe denne dyre ekstrakt i supermarkedet.
Hvad du har brug
stjerneanis
Vodka
Glas
Dekorative flasker
si
Instruktioner

1. Snup en halv pint størrelse glaskrukke, eller dog mange du gerne vil have, afhængigt af hvor meget ekstrakt du planlægger at gøre.
   
   

2. Fyld krukken til toppen med hele stjerneanis. Du kan finde dette krydderi på dit lokale supermarked.
   

3. Hæld vodka, indtil den når toppen og luk låget.
   

4. Opbevar jar i et køligt, mørkt sted. Ryst beholderen hver anden uge for at blande opløsningen. Tillad mindst tre måneder, for det at modne før brug. Flavor bliver mere intens med tiden, så hvis efter tre måneders du føler det er ikke stærk nok, kan du prøve at lade det sidde lidt længere.
   

5. Si ekstraktet i en anden krukke eller dekorative flaske en gang det har modnet. Dette vil adskille uddrag af stjerneanis.