- | Food & Drink >> Mad og Drikke >> Madlavning & Bagning >> krydderier >>
Hvad gør Peppers Hot
Ikke alle peber er varmt, nogle er ganske mild . Men nogle er meget krydret faktisk. Hot peber er medlemmer af slægten Capsicum .
Capsaicin
Den kemiske der gør chilipebre hot er capsaicin , som er kemisk beskrives som 8 -methyl -N- vanillyl 6 - nonenamid .
hvordan Hot er, at Pepper ?
hotness af en peber måles på Scoville skalaen , der måler , hvor meget vand skal blandes med uddrag af peber at gøre varmen målbart. Det hotteste almindeligt dyrket peber er den røde Savina Habanero , der varierer fra 350.000 til 750.000 Scoville enheder , men Naga Jokia peber er blevet målt til over 1.000.000 enheder.
Advarsel
Ved tilberedning med chilipebre , bør du bære handsker . Olien får på huden , og det er vanskeligt at vaske af. Sæbe og vand ikke helt opløse den , og hvis du gnide dine øjne eller næse , vil du være i nogle smerter .
Mad og Drikke
krydderier
- Stedfortræder for Savory Herb & amp; Hvidløg
- Sådan Find Grains of Paradise Spice
- Lakrids-Tasting Krydderier
- Sådan Konverter Hakket hvidløg til Pulveriseret Hvidløg
- Hvad er Chocolate Extract
- Hvad er Saffron Tråde
- Kan du spise Ginger Peel
- De bedste Krydderier og Urter til grøntsagssuppe
- Hvordan laver Seaweed Powder (4 trin)
- Erstatninger for Ground Muskatnød
krydderier
- Bageforme
- bagning Basics
- bagning Techniques
- madlavning teknikker
- køkkenredskaber
- køkkengrej
- nemme Opskrifter
- grøn
- Produce & Pantry
- krydderier
