Køkken gartnere dyrke deres egne krydderurter som stueplanter eller i haven. Fra disse små, ikke-træagtige planter, blade giver smag og aroma til opskrifter. Almindelige urter omfatter salvie, oregano, timian, mynte, rosmarin, basilikum, purløg, persille og merian. Brug urter friske eller tørre urter til at bevare. En måde at tørre urter er at røverkøb off en flok blade og hænge på hovedet, på et tørt, mørkt område. Hvis du bruger dine egne hjemmelavede krydderurter, skal du ikke bruge pesticider. Skyl de friske krydderurter, før du tilføjer til en opskrift. Tørrede urter er let tilgængelige i den tørrede krydderi sektion af købmand, mens friske krydderurter er placeret i butikkens nedkølet producere sektion.

Krydderier Salg

Ligesom urter, krydderier kommer fra planter. Modsætning urter, krydderier kommer fra woody såvel som ikke-træagtige planter. I stedet for bladene, krydderier kommer fra en plantens frugt, frø, rødder, blomster eller bark. Planter til krydderier tendens til at komme fra varme, tropiske områder. Velkendte krydderier omfatter spidskommen og muskatnød, begge fremstillet af frø; kanel, lavet af kanel træets bark; vanilje lavet af en orkidé er uudviklet frugt; ingefær, fremstillet af en rod; og nelliker og safran, begge lavet af dele af en blomst.
Salt

At salt og peber shakers er standard på de fleste spiseborde, viser, at både er populære, udbredte krydderier. Mens peber er et krydderi, salt er et mineral. Kulinariske salt typer til rådighed for forbrugeren omfatter salt tilsat jod, salt kosher salt, havsalt, røget salt, stensalt, bejdsning salt, Hawaiian havsalt, grå salt og sort salt.
Andet Krydderier

Cooks bruger flavorful saucer og marinader for at tilføje krydderier til fødevarer. Dette kan omfatte sojasovs, tomatsauce, Worcestershire sauce, barbeque sauce eller hot sauce. Vin, sherry, citronsaft og eddike også tilføje smag til nogle opskrifter. At forsøde opskrifter, bruger sukker eller honning. Ved udarbejdelsen nogle etniske retter, såsom kinesisk mad, se efter forberedte saucer, såsom kinesisk chili sauce, til sæson mad ordentligt. Andre valgmuligheder omfatter, satay sauce eller varm bean sauce. Madlavning fødevarer i flavored olier vil også give smag til det endelige fad.