Den mest almindelige krydderi, der går med æbler er kanel , hvilket giver dem en krydret kant. Kanel kan smag retter som æblemos, æblekage, æble dumplings og andre søde æble opskrifter.
Kryddernelliker

Kryddernelliker bruges i at gøre mulled apple cider. De kan også anvendes i små mængder til at give smag andre søde æble retter. Kryddernelliker også typisk bruges til at tilføje gejst til bagte æbler.
Muskatnød

Selvom muskatnød er mere almindeligt anvendt i cremet applikationer såsom creme eller is, er det også en god smag for søde æble opskrifter. For eksempel, æble krydderi kage indeholder typisk muskatnød.
Mint

Med sin karakteristiske og let sødlig smag, mynte par godt med æbler i retter, der indeholder andre frugter, såsom frugtsalat eller frugtkompot. Den kølighed af mynte opvejer findes i æbler og andre frugter sukker.
Sage

krydrede retter såsom æble og kylling pølse gavn af tilsætning af salvie, en Middelhavet urt med en let bitter smag, der minder om muggen mynte.
Anis

Den søde lakrids smag af anis blander godt med stuvet æbler eller æble kager. Du kan også bruge anis i æbletærter, selvom kokke skal passe på ikke at overvælde de andre krydderier i kagen.
Rosemary

Knust rosmarin blade par særdeles godt med kød-baserede retter, især dem med lam eller svinekød. Æbler kan bruges som et ekstra aroma med bagt lam og svinekød, og sødme af æblerne i kontrast pænt med rosmarin.