Som man siger , nogle gange mindre er mere. Seafood har ofte delikate smag, der kan få tabt midt tunge krydderier. For tidspunkter, hvor du hellere vil lade seafood smag virkelig skinne, bruge enkle krydderier blandinger, såsom en blanding af salt, sort peber, hvidløg pulver og paprika. Citrus smag ligesom citron par godt med fisk og skaldyr for at tilføje rene, enkle smag. Lav din egen citrus krydderier ved at kombinere tørret citron, lime og appelsinskal med sort peber og salt. Hvis du gerne vil ændre det lidt op, bytte hvid peber for sort peber og bland i basale krydderier såsom dild, selleri frø og hvidløg pulver. Du kan bruge frisk citrus gejst, men du bør opbevare blandingen i køleskabet og bruge det inden for to uger.
Urteagtige Krydderier Salg

Pair urter med fisk og skaldyr til at forbedre og supplerer smagen. Sæson mild, hvide konkretiseret fisk med bløde flerfarvet urter såsom koriander eller basilikum. Brug mere dristige-flavored urter såsom salvie og rosmarin til sæsonen rigt flavored fisk som tun. Lav dit eget all-purpose, alsidig urteagtige krydderier blend ved at kombinere en blanding af tørrede urter. Yderligere urter til fisk og skaldyr omfatter persille, timian, dild, purløg, estragon, koriander, fennikel, mynte og søde merian. Tilføj blomsteragtige noter ved at kombinere tørrede blomster såsom lavendel eller rosenblade i blandingen. Eksperimenter med forholdene for at finde balancen i varianter, som du nyder bedst. Husk, at urter såsom rosmarin og hvidløg pakke en stærkere smag slag end persille eller timian.
Fisk Boil Krydderier

Den samme krydderier blanding, der er typisk anvendes til dampning skaldyr kan bruges til at tilføje zesty smag til enhver type af skaldyr, uanset den madlavning metode, du bruger. At gøre krydderier, kombinere lige dele cayenne og sort peber med selleri frø eller selleri salt, sennep, dild frø, paprika og salt smag. For ekstra jordnærhed, tilføjer i nogle laurbærblad. Afbalancere krydrede smag ved at tilføje en knivspids krydderier traditionelt anvendes til søde retter såsom nelliker, allehånde, anis og muskatnød. For endnu friskere smag, male hele krydderier i en krydderi kværn og kombinere dem i en skål til brug i små partier eller lagring i en lufttæt beholder.
Blackening Krydderier

sværtning seafood krydderier og krydderurter tilføje kompleks smag, varme og dyb farve til fisken, uanset om du bage det, grill det eller lave mad i en støbejern stegepande. Du kan gøre krydderier med eller uden salt. Hold dine sværtning krydderier simpel ved at kombinere lige dele hvidløg og cayennepeber med krydderier såsom paprika, løg pulver, hvid peber, sort peber og salt efter smag. At øge nuancerne i smagsprofil og tilføje dybde ud for varme, bruge en blanding af flere typer af chili til erstatning eller ud over cayennepeber. Nogle eksempler kan nævnes chipotle for subtile smokiness eller ancho chili at tilføje en frugtagtig smag og moderat varme.