Hvordan laver Hvidløg Sauce

Hvidløg er et populært krydderi i næsten alle stil og etnicitet for madlavning. For dem, der elsker det, kan smagen af ​​hvidløg gør ethvert måltid lækker, hvilket gør det til det perfekte valg for den primære smag i en sauce. Mulighederne for at skabe en hvidløg sauce er mange og varierede, så gøre din i henhold til dine personlige præferencer og fadet du opretter.
Hvad du har brug
Hvidløg
Madlavning olier og smør
Urter og krydderier
bouillon eller anden væske basis
fortykkelsesmiddel, såsom mel eller majsstivelse
Instruktion

1. Vælg mellem friske og konserveret hvidløg. Friske hvidløg har en stærkere smag, men pulveriseret hvidløg er mere praktisk og bedre for en mildere sauce. Pulveriseret hvidløg er også godt for saucer med en fin tekstur. Uanset hvad du vælger, bruger flere nelliker eller flere overdænge skefulde mindst (forudsat du serverer 2-6 personer) med henblik på at lave en sauce med hvidløg som den primære smag.
   

2. Beslut om at stege hvidløg. Ristet hvidløg har en anden smag fra andre præparater; når ristes i en konventionel ovn, indtil brune og bløde, hvidløg tager på en sød, nøddeagtig smag.
   

3. Lav en base for sauce. Brug olie, smør, bouillon, vand, kød dyppelse, øl eller vin, eddike, ristet hvidløg (som har konsistensen af ​​en pasta), eller en kombination af disse. Vælg smør til de mest basale, scampi-stil sauce.
   

4. Bestem tykkelsen af ​​din sauce baseret på, hvor du agter at tjene det og med hvilke. Generelt, jo mere intetsigende fødevaren bør tykkere og mere flavorful din sauce være. Tynd saucen ved tilsætning af vand (dette gør også sauce blander) eller mere olie (mere flavorful) eller tykkere den med mere hvidløg (stærkere) eller majsstivelse eller mel (flavor-neutral).
   

5. Tilføj andre urter til saucen. Sørg for at bruge lidt salt i alle saucer at bringe ud smag af hvidløg. Vælg andre urter, hvis det ønskes, baseret på din stil af madlavning; for eksempel, basilikum og oregano for italiensk madlavning, fem-krydderi pulver til kinesisk.
   

6. Kog din sauce. Dette er normalt en god idé for den bedste blanding af varianter. Bland alle ingredienser og varme på medium indstilling komfur, omrøring ofte. Kog oliebaserede saucer lige indtil opvarmet, men tilberede saucer med fortykningsmidler (mel eller majsstivelse), indtil de opretter.