Sådan Gør din egen yoghurt (enhver form for mælk)

Lav din egen yoghurt med næsten enhver form for mælk - ko, ged, ris eller soja mælk. Processen endnu fungerer som et køkken eksperimentere med børn. Yoghurt er godt, ikke kun til direkte forbrug, men også som en erstatning for fedtstoffer eller kærnemælk i bagning eller til hud og hår maske opskrifter. Du behøver ikke en yoghurt-maker, men køkken butikker bære dem, hvis du ønsker at skære et stykke tid.
Hvad du har brug
1 Quart mælk
Kasserolle
træske
Steril låg krukker
Candy termometer
fryse- tørret yoghurt starter eller et par spiseskefulde af almindelig yoghurt ved stuetemperatur
Varm stedet at gære yoghurt
Instruktion

1. Saml dine forsyninger og ingredienser. For den frysetørrede forret, hovedet til en helsekostforretning. Hvis du planlægger at bruge et par spiseskefulde af almindelig yoghurt, købe en helt med levende kulturer og uden gelatine, fyldstoffer eller tilsætningsstoffer. Fastsat den friske yoghurt naturel at få det til stuetemperatur.
   

2. varme langsomt mælken til ca. 180 grader. Rør det ofte med træske for at sikre det ikke koge. Hvis du ikke har et termometer, varme det indtil for et huden danner på overfladen og små bobler vises.
   

3. Tag gryden fra varmen og afkøles til omkring 112-115 grader . Det skal stadig føles varm at røre ved. Når du laver din egen yoghurt mange gange, vil du udvikle en & quot; feel & quot; til 112 grader.
   

4. Rør 3 spsk. af rumtemperatur almindelig yoghurt eller en pakke starter.
   

5. Dæk mælk, og sæt den i et konsekvent varmt sted (f.eks toppen af ​​et køleskab, en vandvarmer eller på en varmepude indstillet på medium, og svøbt i et håndklæde), så yoghurt gærer ved 108-112 grader.
   

6. Kontroller yoghurt efter fire timer for at se om det er tangy og fast nok til dig. Det kan tage op til otte timer at få den rigtige tang og konsistens.
   

7. røre forsigtigt færdige yoghurt, og hæld det i de steriliserede beholdere. Dæk med låg, og sættes i køleskabet. Lad yoghurten sat i køleskab i 12 timer før spise det. Den yoghurt bør holde i en uge.