Sådan Find Grains of Paradise Spice

Korn af paradis fik sit navn i middelalderen, når krydderi handlende fortalte købere at det kom fra Eden. Amanda Hesser af The New York Times er enig. I en artikel rose krydderi, skrev hun, "The spice smag var behageligt tempereret, moden med smag minder om jasmin, hasselnød, smør og citrus, og med den form for oiliness du får fra nødder. De var helt forskellige fra sorte peberkorn og i mit sind, usammenligneligt bedre. " Selv kornene er faldet fra popularitet i stedet for sorte peberkorn, er de begyndt at gøre et massemarked genopblussen. De er endda bliver brugt til at brygge Sam Adams Summer Ale.
Køb Lokalt

1. Gå til en hele fødevarer eller krydderi butik. Krydderiet er sjældne, så det er usandsynligt, at blive fundet på kæden købmandsforretninger.
   

2. Kig efter det afsnit, hvor krydderier er fundet. Vær på udkig efter en lille flaske, hvad synes at være sorte peberkorn.
   

3. Identificer krydderi af en af ​​dens mange navne. Det kan være kendt som korn af paradis, alligator peber eller aframomum melegueta. Kontroller, at produktet kommer fra Afrika.
   Bestil online
   

   1. Brug internettet til at finde en specialitet krydderi erhvervsdrivende. Korn af paradis kan være svært at finde og kan være dyrt.
      

   2. Søg krydderi erhvervsdrivendes mappe for korn af paradis. Hvis der ikke kommer noget op under dette navn, søge efter alligator peber.
      

   3. Bestil den ønskede mængde og få den leveret til dit hus.
      Tage den med hjem
      

      1. Køb en tabel kværn, der normalt anvendes til at male sorte peberkorn. Mange kan lide at sætte korn af paradis i en kværn og bruge det som en erstatning for peberkorn. Lad vinkelsliberen på bordet for at drys krydderi på noget mad du ønsker det.
         

      2. Stejle korn af paradis i din foretrukne spiritus. Lav en botanisk mix, der kan omfatte koriander, mynte, nelliker og korn af paradis og lader blandingen at indgyde i gin eller vodka. Den botaniske blanding kan dreje spiritus grøn.
         

      3. Drys hele korn af paradis i et færdigt skål som en garniture. Kokke gerne til pynt fisk, kylling og grøntsager med korn af paradis. Det ser godt ud, den er enkel og det er lækkert.