Hvordan at lave mad med anis

Anis er en almindeligt overset krydderi, der har en lignende smag fennikel. Med en svag lakrids smag, anis er en almindelig ingrediens i slik og bagværk; men det komplimenter et udvalg af retter. Madlavning med anis ikke kun tilføjer smag, det hjælper til at forebygge dårlig mave og fordøjelsesbesvær.
Instruktioner

1. Køb hele anis frø og knuse dem med en morter og støder før tilberedning for den bedste smag. Anis fås også i olier og pulvere; dog hele frø bevarer deres fyldige smag langt bedre end andre muligheder.
   

2. Kompliment smagen af ​​anis lidt af kanel og /eller laurbærblad med. Som hovedregel tilføje en smule kanel i søde retter og en knivspids laurbærblad for kød, gryderetter og supper.
   

3. Brug anis at krydre søde grøntsager og frugt retter, såsom dampede pærer, gulerødder eller søde kartofler. Derudover en knivspids anis i dine foretrukne bagværk, såsom kiks, kager og småkager, tilføjer en let og unik smag.
   

4. Tilføj en knivspids anis at tilføje en subtil smag til supper og gryderetter, fjerkræ, pølser, fisk, kød og endda stuffings til at krydre dine gamle favoritter. Anis fungerer særlig godt i retter, der omfatter æg, ost og spinat, så prøv at tilføje lidt af anis til din næste omelet, lasagne eller pasta sauce.
   

5. Kog med anis i sin traditionelle form at afbalancere krydderi med sit milde lakrids smag. Anis er traditionelt tilsættes til mange ostindiske curries samt krydrede Hispanic retter, ikke kun for at afrunde smagen, men for at forbedre fordøjelsen.