Sådan Store Krydderier

Hvad enten flaske eller tørrede, krydderier kan miste deres smag. Der er ting at se til, når shopping for krydderier, der kan øge eller mindske muligheden for at holde smagen intakt. Lagring krydderier på den rigtige måde vil tillade dem at bevare deres smag i lang tid. Friske krydderurter bør altid købes i de beløb, du har brug for en opskrift.
Hvad du har brug
Kagerulle
Kød hammer
Kaffekværn eller foodprocessor til slibning urter og krydderier

købe urter, krydderier og Krydderier

1. Hvad enten friske eller tørrede, kigge efter og købe krydderier i dåser med tætsluttende låg eller skrue top hætter, da de kan holdes mere lufttæt .
   

2. Hvis det er muligt at købe krydderier og krydderurter i små mængder. Ifølge kogebog forfatter, Betty Rhode, krydderier og krydderurter som regel begynder at forringes efter omkring tre måneder, især hvis der ikke opbevares korrekt.
   

3. For at få den bedste smag fra krydderier og krydderurter, køb hele krydderier og knuse små mængder med en kød hammer eller kagerulle. Grind større beløb i en peberkværn eller kaffemølle. Ifølge forfatteren Betty Rhodes, kan du endda bruge bunden af ​​en støbejern stegepande.
   

4. Kig på krukker og flasker af krydderier, før du køber dem. Krydderier med en kedelig eller mørk farve er sikre at bruge, men måske ikke har så smag. Spørg din købmand, hvor ofte de materiel hylderne, herunder krydderier og krydderurter.
   Lagring urter, krydderier og Krydderier
   

   1. Store tørrede krydderier og krydderurter i et køligt, mørkt og tørt sted. Varme, fugt og stærkt lys kan forringe smag og effektiviteten af ​​dine krydderier.
      

   2. Vis ikke krydderier på åbne reoler over eller i nærheden af ​​din brændeovn eller opvaskemaskine eller hvor som helst i dit køkken, de vil udsættes for varme.
      

   3. Du kan sikkert gemme hele tørrede dine krydderier og krydderurter ved at sætte dem i fryseren i op til tre år for at holde dem friskere. Men du kan kun gemme jorden krydderier i din fryser for højst seks måneder.
      

   4. Forfatter Betty Rhodes tyder på, at købsdato skal registreres. Skriv den dato, du har købt de urter og krydderier på beholdere med en markør. Kontrollere, om en ændring i farve, en muggen lugt eller ingen lugt. Disse er indikatorer, urter og krydderier kan have nedbrydes, og vil ikke længere smag mad den måde burde.