Kan margarine være en erstatning for olie?

Margarine kan nogle gange bruges som erstatning for olie i bagning, men slutresultatet kan være anderledes. Margarine er et fast stof ved stuetemperatur, mens olie er en væske. Det betyder, at margarine kan gøre bagværk mere tæt og smuldrende end olie. Derudover indeholder margarine vand, som kan gøre bagværk mere fugtigt. Når du bruger margarine i stedet for olie, er det vigtigt at bruge samme mængde efter vægt, og ikke efter volumen.