Kan persille bruges i stedet for kommen?

Persille og spidskommen er to meget forskellige krydderurter med forskellige smags- og aromaer. Persille har en mild, let pebret smag og bruges ofte som pynt eller til at tilføje friskhed til retter. Spidskommen har på den anden side en stærk, jordagtig og let bitter smag og bruges almindeligvis i indiske, mellemøstlige og mexicanske køkkener.

Mens persille og spidskommen begge kan bruges i opskrifter, kan de ikke bruges i flæng. Persille er ikke en god erstatning for spidskommen og omvendt på grund af deres forskellige smagsprofiler. Hvis du leder efter en erstatning for spidskommen, kan du overveje andre krydderier såsom koriander, kommenfrø eller chilipulver.