Er let olivenolie bedre end olie?

Der er ikke noget der hedder "olie". Olivenolie er en type vegetabilsk olie lavet af oliven. Det anses generelt for at være sundere end andre typer vegetabilske olier, såsom rapsolie eller solsikkeolie, på grund af dets højere indhold af enkeltumættede fedtsyrer. Let olivenolie er en type olivenolie, der er blevet raffineret for at fjerne noget af dens farve og smag. Den bruges typisk i salatdressinger eller andre retter, hvor der ønskes en let smag.