Uanset om du kan se forskel, når erstatte æblemos efter olie i bagværk afhænger næsten udelukkende af typen af ​​bagværk. Du vil sandsynligvis ikke mærke nogen forskel i naturligt tætte, fugtige bagværk, såsom brownies, muffins og frugt kager. Det samme gælder for hurtige brød og nogle bar cookies. Forskellen bliver mere indlysende i cookies, som sædvanligvis er fremstillet med smør, snarere end olie. De fleste cookies skal spredes ud under tilberedningen. Den ideelle cookie tekstur er skarpt på ydersiden og bud og sej indeni. Ved hjælp af æblemos, snarere end olie eller smør, resulterer i en blød, klumpet, puffy cookie.
For meget af en god ting

En anden faktor i bytte æblemos for olie er at få rigtige beløb. Æblemos kan erstattes ved en 1-til-1 forhold til æblemos, men det er bedst at begynde at bruge kun en lille mængde. Prøve at udskifte en fjerdedel eller halvdelen af ​​olien først. Hvis du er tilfreds med resultatet, langsomt arbejde op til helt at erstatte olien.
Holde It Real

Når du bruger æblemos i stedet for olie i en bagt godt, vælge en naturlig æblemos, der ikke indeholder tilsat sukker. Her er hvorfor: sukker i en bagt god tjener flere formål end sødning. Det fungerer som en tenderizer, fugtighedscreme og leavener. Hvis du bruger en æblemos med tilsat sukker, du bruger mere sukker, end du har brug for, og du kan ende med en bagt godt, der er for fugtig og bud.
Vide, hvornår at sige nej

Der er visse tilfælde, hvor du absolut ikke bør erstatte olie med æblemos. Den ekstra sukker i æblemos kan forårsage gær husholdningsmaskiner til at stige for hurtigt. Pie skorper, kiks, sarte kager og småkager er også bedst, når lavet med olie - eller endnu bedre, smør. I disse tilfælde kan du reducere fedt og sukker let at skære kalorier og tjene mindre portioner.