Brownie blander normalt kalder for & quot;. Vegetabilsk olie . & quot; Dette skyldes, at vegetabilske olier er flavorless og ofte lugtfri og vil ikke ændre smagen af ​​dine brownies. Vegetabilske olier kommer fra mange forskellige typer af planter og nødder, herunder raps, saflor, solsikke, soja og majs. Enhver af disse er fint at bruge, når blandingen kræver vegetabilsk olie. Selv en olie blanding, såsom raps, vindruekerneolie og olivenolie, ville være OK. Alle disse olier er relativt billige og sælges overalt.

Olier og bageprocessen

Brug af forskellige vegetabilske-baserede olier vil ikke påvirke den endelige tekstur, men de kan påvirke smagen. Smag et par dråber af en olie, hvis du er usikker på, præcis hvordan det smager. Hvis smagen er stærk, og du ikke føler, at det går godt med chokolade, bruge en anden olie.

Olier skal undgås

Undgå olier, der har en stærk smag når du laver brownies. Disse indbefatter olivenolie, sesamolie, jordnøddeolie og nøddeolie. Disse typer af olier bør anvendes til at give smag salater og stir-fries, ikke til bagning. Hvis du bruger en let olivenolie, kan du være i stand til at slippe af sted med at skjule den milde smag med chokolade i brownie mix. Selvfølgelig smage det, så du ved, hvor stærk smagen er, og om du ønsker at chancen lagde den ind i dine brownies. Også huske på alle peanut olier er forskellige afhængigt af, om de er raffineret eller uraffineret, så smage dem, før du bruger dem.

Alternative Olier

Nogle alternative olier kan være dyrere, men hvis omkostningerne er ikke et problem for dig, så prøv dem i din bagning og se, hvordan du kan lide dem. Kokosolie, for eksempel, har lidt smag eller lugt. Et andet valg er vindruekerneolie. Denne olie kan have en let aroma til det, men det skal være fint at bruge i brownies.