Flødeskum frosting er kendt for sin lette, fluffy konsistens og smag. Det er typisk lavet af tung eller piskefløde, sukker, aroma og undertiden en stabiliserende ingrediens ligesom gelatine, smør eller flødeost. Fordi hvis hovedbestanddel er mejerifløde, er køling kræves for at forhindre frosting bliver for blød eller adskillelse og bliver sur. Opbevares i en forseglet, lufttæt beholder i køleskabet, kan flødeskum frosting bo godt for omkring en dag. Frysning denne delikate topping holder den frisk meget længere, i op til to måneder, i henhold til den stadig velsmagende hjemmeside. Afrimning flødeskum frosting i køleskabet og pisk det før brug.
Buttercream Kind

Som navnet antyder, den vigtigste ingrediens i buttercream frosting er typisk usaltet smør , hvilket giver det en cremet endnu fast konsistens. Yderligere bestanddele indbefatter sukker, smagsstoffer og undertiden fløde eller afkortning. Du kan efterlade de fleste smør-baserede frostings sidder ved en rumtemperatur på ca. 65 grader Fahrenheit eller mindre i et spisekammer kabinet. Efter tre dage flytte din frosting til køleskabet for at forhindre fordærv. Nedkølet i en lufttæt beholder, kan det vare op til to uger, ifølge hjemmesiden Wilton.com, hjem til Wilton produkter. Hvis din buttercream indeholder nogen form for mejeri fløde eller æggehvider, som det er tilfældet med marengs buttercream frosting, altid opbevares i køleskab det for at forhindre fordærv.
På kagen

Hvis du allerede har været udsat for frost din kage med flødeskum frosting, skal du nedkøle den. På den anden side, hvis du har brugt buttercream frosting, der ikke indeholder æg eller fløde, kan du trygt overlade kagen ved stuetemperatur i op til tre dage i et mørkt skab. I køleskabet, vil en kage frosted med flødeskum vare tre dage, og en buttercream-matteret kage vil vare op til en uge. Lad ikke en matteret kage ud i timevis i varmt, fugtigt vejr eller direkte sollys, hvilket kan smelte frosting. For de bedste resultater, skal du blot lade din kage ud unfrosted og anvende frisklavet frosting lige før, når du klippe og tjene det.
Er det forkælet?

Hvis du ' re tvivl om, hvorvidt din frosting er stadig god, giver det et pust og visuel inspektion. Ubehagelig lugt og usædvanlige farver er de tydelige tegn på fordærv, men en vandig eller klumpet konsistens kan også indikere, at din frosting er ikke længere er brugbare eller spiselige. Smag din frosting før brug for at afgøre, om det er stadig godt, selvom det ser OK. Kaste den, hvis det smager sur eller har udviklet en ubehagelig eftersmag.