Nogle gelé har et højt indhold af sukker og er overdrevent søde. Før du bruger hindbær gelé som en kage fyld, smage det og se, om det er for sødt. Find et mærke, der ikke har et højt indhold eller en sukker, der er sukker-fri, hvis du kan. Tilføjelse for meget sødme til påfyldning af din kage kan overmande den variant af din kage selv.
Opret en Dam

Jelly er ikke meget stabil, og når du tilføje vægten af ​​et par kage lag og glasur, kan din gelé begynde at sive ud fra kanterne af hvert lag, ødelægger det ydre af din kage. Forhindre dette ved rygende en dæmning omkring kanten af ​​hvert lag af kagen med en mellemlang til tyk konsistens buttercream. Lav en dæmning, der er mindst en ½ tomme tyk, så som vægten af ​​din frosting eller fondant afregner kagen, har gelé ikke sive forbi din mor og kommer gennem din fondant eller buttercream finish. Forsøg ikke at lave en dæmning ved at sprede frosting til kanten - vil dette lag ikke være endnu eller tyk nok til at holde i gelé
Tilføj yderligere Flavor

Jellies har nogen reel frugt eller tekstur til dem. Hvis du ønsker at give off smag og konsistens af hindbær, tilføje knust eller skåret friske hindbær til din gelé først. Desuden kan et par dråber citron koncentrat eller friskpresset citronsaft lyse op smagen af ​​din hindbær gelé.
Pick Supplerende Flavors

Brug hindbær gelé til at supplere de andre varianter af din kage. Vanilje og chokolade kager arbejde godt sammen med hindbær. Andre kage og buttercream smag, der fungerer godt med hindbær gelé kan omfatte citron, appelsin og mandel. Hvis du er usikker om dine jelly par pænt med de andre varianter, skive et lille stykke af din bagt kage, smøre det med gelé og din forberedt buttercream og gøre en smag test, før du bruger gelé som fyld.

Yderligere overvejelser

Jellies er tynde; Derfor kan en hindbær gelé påfyldning gøre din kage klæg. Forhindre dette ved at tilføje et lag af buttercream mellem gelé og kage eller blande gelé med buttercream, før at sprede det på laget. Desuden skal jelly fyldt kager være nedkølet. Hvis du blot er frosting din kage med buttercream, kan du let dække det med plastfolie og læg den i køleskabet, indtil den er klar til servering. Men hvis du dække den med fondant, kan du bruge en anden fyldning, da fondant kager gør ikke opbevares i køleskab godt.