Hvordan laver svampe med Glasur

Frosting svampe kan tilføje en prikken over i'et til kager med skov eller fe temaer, og kan endda bruges til Yule log kager. Frosting naturligt danner en hærdet skorpe når de udsættes for luft, og svampe holde deres form endnu bedre, når frosting gøres tykkere til en konsistens svarende til fondant. Erstatning forkortelse af smør i frosting fordi højere smeltepunkt afkortning sikrer svampe vil ikke smelte ved stuetemperatur. Gør frosting svampe dagen før dekoration din kage at give dem mulighed for at indstille korrekt.
Hvad du har brug
Røreskål
konditoren sukker
Vegetabilske afkortning
Milk
Vanilla ekstrakt
Elektrisk mixer
Gel frugtfarve
Knife
Skærebræt
Kagerulle
Decorator s skulptur værktøjer
Bageplade
Wax papir
Udsmykning taske
Round udsmykning tip
Lille spatel
Fin spids kunstners pensel og hvid frugtfarve gel
Air-tight opbevaringsbeholder
Instruktioner

1. Bland frosting i en stor skål med en hastighed på omkring 4 kopper konditoren sukker for hver 1/2 kop afkortning, 1 spsk mælk, plus vanilje eller andre smagsstoffer efter smag - omkring 1/4 tsk vanilje for et parti frosting med 4 kopper sukker. Fløde afkortning med mixer indtil bløde og ingen klumper tilbage. Bland i 3 kopper flormelis og tilsæt mere sukker 1/4 kop ad gangen, indtil du danne en dej-lignende konsistens. Dette kan kræve mere end 4 kopper flormelis afhængigt af faktorer, såsom fugtighed. Det færdige resultat skal være en blød dej bold ligner fondant
   

2. Adskil dejen i halve -. Ene halvdel for svampen stilke og halvdelen af ​​de champagneproplukke caps. Bland frugtfarve, hvis det ønskes, ved anvendelse af koncentreret farve geler eller pulver i stedet for flydende fødevarer farve, der vil tynde ud frosting. Tilsæt farven kun en dråbe eller to ad gangen og ælt den med hænderne, indtil grundigt indarbejdet. De farver, du vælger, afhænger af den ønskede champignon type. Hvid, grå og brun er typiske champignon farver. Eller, farvestof ene halvdel rød for hætten og holde stammen halvt hvide at gøre fluesvamp svampe (Amanita muscaria), den ikoniske svampe med den røde hætte og hvide pletter ofte forbundet med feer og nisser.
   

3. Træk små bidder af dejen for stilke og rul dem i dine hænder til at danne cylinder figurer med bunden lidt bredere end spidsen. Størrelsen af ​​champignon stilke er op til dig. Tryk hver ende til at flade, så svampene stå oprejst
   

4. Roll små bidder af svampen cap frosting i hånden til at danne en langstrakt klumpformet form -. En aflang kugle. Skær denne form i halv tværs klogt at oprette to hvælvede champagneproplukke caps. Skubbe din pinky eller en skulptur redskab i bunden for at indrykke bunden, så det vil passe let hen over stilke.
   

5. Støv en tæller eller skærebræt arbejde overflade med ekstra flormelis for at forhindre stikning og udrulning resterende frosting dejen til omkring 1/4 tomme tyk, ved anvendelse af en kagerulle. Klip cirkler fra frosting i den ønskede størrelse for en flad, rund champignon cap. Bøje enderne af cirkler for at skabe en svag kuppel med buede kanter, der kan passe godt på svampen stilke. Du kan lave de champagneproplukke caps begge veje eller kun vælge en stil:. Hvælvet eller flad
   

6. Sæt champignon stilk og cap stykker på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad dem ud ved stuetemperatur i flere timer, indtil de udvendige hærder.
   

7. Forbered en lille parti af glasur med tynde, smørbar konsistens til at forbinde hætter og stængler. Bland med en hastighed på omkring 1/4 kop afkortning til 1 til 1-1 /2 kopper flormelis, at et par dråber mælk og vanille smag. Frosting bør være meget tyndere end frosting dejen, men stadig i stand til at holde formen. Foruden at fungere som bindemiddel for at holde stykkerne sammen, denne frosting ligner svampe gæller på undersiden af ​​dækslerne. Mens fluesvamp svampe har hvide gæller, mange hvide svampe har brune gæller, så bland lidt kakaopulver eller brun frugtfarve for at opnå en brun farve.
   

8. Tilsæt tynde frosting til en udsmykning pose udstyret med en rund udsmykning tip. Klem en lille mængde af frosting over hele undersiden af ​​svampe hætter og tilføje en prik til spidsen af ​​stilkene. Spred frosting jævnt over bunden af ​​hætterne, med en lille spatel, ren pensel eller fingeren. Stand stammen stykker oprejst og placere cap stykker over stilke. Tryk ned på hætterne lige nok til at sikre de to stykker uden at bryde hætterne.
   

9. Dyp en spids kunstnerens pensel i hvid frugtfarve gel og male små prikker på rød fluesvamp champignon caps. Alternativt presse små prikker af hvide frosting - den samme frosting du brugte til at tilslutte stilke og caps - at dekorere hætterne
   

10. Lad svampene tørre i flere timer, eller indtil. frosting & quot; lim & quot; og valgfrie prikker hærde. Opbevar frosting svampe i en lufttæt beholder, indtil den er klar til at dekorere din kage eller cupcakes.