Udover farven, den primære forskel mellem kagen du foretager med en traditionel kage mix og en blå fløjl kage er tilføjelsen af ​​kakaopulver. Tilføj 1-2 spiseskefulde usødet kakaopulver til dit mix til at udvikle den rige smag af en fløjl kage. Bland i omkring to ounces flydende frugtfarve for at opnå den dybe blå farve. Justere mængden for at skabe lysere eller mørkere nuancer, i henhold til dine præferencer.
Tilføj en lille mængde af kakaopulver til din kage mix til at forbedre smag og farve af kagen.
Frugtfarve Options

Mad farvelægning kommer i flere sorter, herunder flydende, gel, og gel-pasta. Enhver af disse typer kan tilføjes til en kage mix at skabe den ønskede blå farve, men den anvendte mængde for hver type vil variere. Gel-paste er mere koncentreret end både gel og flydende frugtfarve, og blandingen vil kræve mindre af det end enten andre muligheder. Flydende frugtfarve er den mindst koncentrerede, og en blanding kan kræve to eller flere ounces.
Flydende farvestoffer er mindre koncentreret end gel og gel-paste farvestoffer.
Kage mix Options

Du har flere muligheder, når det kommer til at vælge den kage mix for en blå fløjl kage. Den primære ting at huske er, at uanset mix, de svulme skal være lys nok i farve til blå frugtfarve for at vise. Brug en vanille, gul eller hvid kage mix for de stærkeste resultater. For en sjov twist, bruge en hvid kage mix, der er udstyret med farverige drysser i dejen.
Tilsæt frugtfarve efter dejen er helt blandet, så du kan måle, hvor blå hver tilsætning gør dejen.
Tips og ideer

Tilføj kærnemælk i stedet for vand i din kage mix for at forbedre smagen endnu mere og spille pænt ud af lyset kakao smag. Eksperimenter med din frugtfarve, tilføje en dråbe eller to af violet at uddybe det blå, eller en smule grønt til at skabe en lidt mere hav-blå look. For et twist, gør to eller flere lagkager af forskellige nuancer af blå, bage flere lag, og skifte farverne ved montering.
Prøv at lave blå fløjl cupcakes, efter de samme bagning anvisningerne på kage mix pakke.