Det er svært at slå den bekvemmelighed i store-købte glasur. Bare åbne dåsen og du er klar til at gå. Ud over buttercream glasur, vil du finde masser af andre varianter, såsom chokolade, citron eller jordbær. Kommercielle glasur er et smart valg til hurtige godbidder. Brug dem til at dekorere cookies eller cupcakes for skolen bage salg eller sprede dem over brownies.
Flavor

Som de fleste fødevarer, hjemmelavet glasur smager næsten altid bedre end de ting du køber i en dåse. Årsagen er, at hjemmelavet buttercream glasur indeholder dette magiske ingrediens - rigtigt smør. Smør giver en blød, cremet konsistens og fyldig, men rig, smag. Foruden smør, hjemmelavet glasur normalt kun nogle få ingredienser - pulveriseret sukker og vanille. Kommercielle glasurer typisk indeholder pulveriseret sukker, afkortning, majssirup, majsstivelse og konserveringsmidler. Du vil måske bemærke en svag kemisk eftersmag.
Texture

Både hjemmelavet buttercream og kommercielle glasur er bløde og nemme at sprede. Hjemmelavet buttercream tendens til at blive tykkere mere, når nedkølet. Hverken type glasur fungerer godt til dekoration kager, hvis du har planer om at gøre roser og andre designs. For kage udsmykning, er det bedst at lave en hjemmelavet glasur fra del smør og del afkortning. Du kan også tilføje flødeost for ekstra smag. Afkortning har en fastere konsistens end smør, så du kan dekorere med det. Fondant er en helt anden vare, der ruller jævnt at dække kager, men kan ikke sendes gennem en rørledning tip.
Opbevaring

Kommerciel glasur holder længere på lager end hjemmelavet buttercream glasur, simpelthen fordi det indeholder afkortning, snarere end smør. Du kan gemme det uåbnet ved stuetemperatur i op til et år. Åbnede, gemme det i køleskabet i op til tre måneder, eller ved stuetemperatur i op til fire uger. Opbevar hjemmelavet buttercream glasur i køleskabet og bruge det inden for tre uger.
Pris

Hjemmelavet mad er normalt billigere end kommercielt producerede fødevarer, men det er ikke nødvendigvis tilfældet, når det kommer til isdannelse. Kommerciel glasur normalt koster mindre end $ 2 a badekar 2013. Få det til salg, og du kan betale mindre end 1 dollar. Omkostningerne til 1/2 pund smør - som er det beløb, du vil bruge til en batch af glasur - er omkring $ 1.50. Så kan bare alene smør koste mere end en dåse frosting selv før du betaler for det pulveriserede sukker.