Sådan får du en kage Fluffy (10 trin)

Bagning en kage er en forholdsvis simpel proces. Men der sikrer, at kagen bliver let og luftigt tager ekstra dygtighed og teknik. Nøglen til en lys fluffy kage er at sikre alle ingredienser er den rigtige temperatur, blande ingredienserne ordentligt og afkøles kagen ved stuetemperatur i stedet for i fryseren eller køleskabet. Det er også nyttigt at bruge kvalitet ingredienser, såsom reelle æg og smør i kagen.
Hvad du har brug
Alle ingredienser opfordrede til i opskriften
Electric mixer
bradepande (r)
Wire køling rack
Instruktioner

1. Lad alle ingredienser varme til stuetemperatur, før du blander noget sammen.
   

2. Tænd ovnen og lad det varme til den rette temperatur, mens du blande kagedej.
   

3. Bland sukkeret med smør og våde ingredienser.
   

4. Tilsæt æggene et ad gangen til de våde ingredienser. Stop blande så snart æggene blandes i med de øvrige ingredienser.
   

5. Whip de våde ingredienser med en elektrisk mixer. Brug en medium hastighed. Dette vil fnug ingredienserne uden over-at slå dem.
   

6. Bland alle de tørre ingredienser sammen, før du tilføjer dem til dejen.
   

7. Tilføj blanding af tørre ingredienser til dejen langsomt. Brug en lav hastighed på mixeren under tilsætning af de tørre ingredienser. Lad kagen til at blande i cirka to minutter.
   

8. Smør bagning pander. For meget fedt kan forårsage kagen for at have en sprød konsistens.
   

9. Sæt kagen i midten af ​​ovnen, hvor hovedet er mest selv. Undgå at lade det komme for tæt på væggene.
   

10. Afkøl kagen ved stuetemperatur. Lad kagen køle af i 10 minutter i gryden, derefter tænde den ud på en wire afkøling rack. Afkøl kagen i yderligere en time på risten.