Hvordan til at bage en lækker filippinske Puto

Puto er en alsidig fad i filippinsk kultur. Normalt lavet som en dessert, kan også foretages denne klæbrig, søde ris kage til morgenmad eller en eftermiddagssnack. Desuden kan den anvendes til dyppes i bouillon-baserede retter såsom gryderetter. De vigtigste ingredienser i en grundlæggende puto opskrift er ris (eller rismel) og sukker, selv om det er helt almindeligt at blande i tropiske varianter indfødte til Filippinerne, såsom bananer, guava og papaya. En lækker bagt filippinske puto kan foretages i et par skridt.
Hvad du har brug
Skåle
Langkornet ris
Mesh si eller dørslag
Foodprocessor
Bagepulver
Sukker
Piskeris
Æg
Cheese (valgfrit)
vegetabilsk olie spray
Muffin pander
Instruktioner

1. Soak 3 kopper langkornet ris i vand i en stor skål natten over. Dræne vandet ved hjælp af en maske si eller dørslag gang i løbet af iblødsætning processen for at løbe overskydende stivelse.
   

2. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
   

3. Tøm vandet fra ris. Overfør ris til en foodprocessor. Pulse ris flere tid til puré. Hæld ris puré tilbage i skålen.
   

4. Tilføj 2 1/2 kopper sukker og 3 tsk. bagepulver. Bland godt bruge et piskeris.
   

5. Separate seks æg og tilføje dem til en mellemstor skål. Reservere æggeblommer til senere brug. Tilsæt 3 tsk. sukker. Pisk æggehvide i flere minutter med piskeriset indtil stive toppe form.
   

6. Klap æg ind i ris blandingen forsigtigt.
   

7. Let spray to store muffin pander med vegetabilsk olie. Hæld puto dejen i pander, indtil de er omkring 3/4 fyld. Top med dine foretrukne ost, hvis du ønsker.
   

8. Bages i ca 25 minutter eller indtil puto er fjedrende at røre ved.
   

9. Fjern Den puto ud af ovnen og sæt den til side. Sluk for ovnen. Lad puto køle af i cirka fem minutter, og fjern det fra pander.