Jordbær smag ekstrakt blandet helt ind i dejen sikrer jordbærsmag i hvert bid af pund kage. For en standard pund kage i et bundt pan eller brødform, bruge 2 til 3 teskefulde af jordbær ekstrakt, der passer til din smag. Strawberry ekstrakt har ikke meget effekt på farve - nogle er klart - så tilføje frugtfarve til at give kagen en lyserød nuance. En hvirvel teknik gør det indvendige udseende mere attraktivt og tilføjer ekstra smag brister hele kagen. Opdele en tredjedel af dejen i en separat skål. Tilføj ekstra jordbær ekstrakt og tone det en dybere nuance af pink. Hæld lighter-tonet to tredjedele af dejen i kage pan. Støvregn mørkere dej på toppen og forsigtigt hvirvel det i lysere nuance med en tandstikker eller kniv.
Fruity Påfyldning

Fast jordbær frugt foldet i pund kage dej leverer en sej, autentisk tekstur inden kagen ikke opnået med aroma alene. Tilsæt jordbær til almindelig pund kage dej, hvis du foretrækker at holde nogle af de klassiske smag eller fold dem i en strawberry-flavored dej. Drys sukker over friske jordbær og lad stå i ca. 30 minutter for at opblødes dem, tilføje ekstra sødme, mens trække nogle fugt. Overskydende fugt kan påvirke dej konsistens, så stamme saften, før du tilføjer til dejen. Frosne bær skal optøs at tillade overskydende saft til afløb. Jordbær skal skåret eller hugget, så de fordeler mere jævnt over hele kagen. Mængden af ​​jordbær afhænger i høj grad af præference, men 2 kopper resulterer i en temmelig velafbalanceret frugt fordeling uden overvældende kagen.
Strawberry Swirl

Pound kage med jordbær hvirvler brast med smag, mens den lyse røde farve i kontrast mod den gyldne kage. En af de nemmeste måder at gøre jordbær hvirvler er med jordbærsyltetøj eller jordbær sauce. Marmeladen kan være nødvendigt at opvarmes eller fortyndes med varmt vand til en drizzling konsistens.

Hæld plain pund kage dejen i kagen pan. Støvregn papirstop eller sauce over dejen i et zigzag-mønster. Træk en tandstikker eller kniv gennem dejen i en bølget mønster for at skabe røde hvirvler i dejen. For endnu større hvirvel variation, tilføj halvdelen af ​​dejen og slyng i jordbær før efterbehandling med den resterende dej og mere jordbær hvirvel. Hvis du har en overflod af friske eller frosne jordbær, lad det simre dem med sukker og vand for at skabe en tyk sauce bruge til kagen.
Top det

Strawberry pund kage kræver ikke en topping, men toppings hjælpe med at sætte ekstra smag og øge kage præsentation. En jordbær glasur topping øger kagen sødme samtidig tilføje lidt ekstra fugt til dette notorisk tætte kage. Den mest grundlæggende glasur kræver kun pulver sukker og mælk til tynd den til en drizzling konsistens. Erstatte en del af mælken med varmt, løbende jordbær marmelade eller jordbær sauce at gøre en jordbær glasur. Alternativt kan du bruge det fulde beløb for mælk med jordbær ekstrakt tilføjet for smag. Tint glasuren lyserød med rød frugtfarve. Hvis du foretrækker smag fra virkelige jordbær, lave en sauce med sukker, vand og bær i en gryde. Støvregn sauce over en hel kage eller over de enkelte skiver. Hvis du har brug for en enkel løsning for de enkelte portioner, top et stykke sandkage med skivede jordbær og flødeskum.