Hvorfor falder rosiner til bunden af ​​kagen?

Rosiner falder til bunden af ​​kager på grund af densitetsforskellen mellem rosiner og kagedej. Rosiner er tættere end dejen, så de synker til bunds. Dette kan forhindres ved at smide rosiner i lidt mel, inden de tilsættes dejen. Melet vil hjælpe med at holde dem suspenderet i dejen og forhindre dem i at synke. Alternativt kan du reducere kagedejens tæthed ved at tilføje mere væske. Dette vil gøre dejen mindre tilbøjelig til at synke rosinerne.