Er islagkage en rigtig kage?

Islagkage er en dessert, der består af lag af is og kage. Kagelagene er typisk lavet af en svampekage eller chokoladekage, og islagene kan laves af enhver smag af is. Islagkager er ofte dekoreret med flødeskum, drys eller andet pålæg. Mens islagkage indeholder kage, betragtes den ikke som en traditionel kage, fordi den ikke bruger en traditionel kagedej. I stedet bruger den en kombination af kage og is.