Hvordan forhindrer du pulveriseret sukker i at forsvinde på en kage?

For at forhindre pulveriseret sukker i at opløses i en kage, når det påføres direkte, kan et par enkle trin tages:

Sørg for, at kagen er helt afkølet, før du påfører pulveriseret sukker. Dette forhindrer sukkeret i at smelte eller opløses på grund af varmen.

Påfør et tyndt lag tung creme, smeltet hvid chokolade eller en frugtbaseret glasur på kagens overflade. Disse lag vil fungere som en barriere mellem kagen og pulveriseret sukker.

Sigt flormelis over kagen for at sikre en jævn fordeling og for at forhindre klumpning.

Hold sigten tæt på kagens overflade for at minimere luftbårent sukker, der kan forsvinde.

Bank forsigtigt på sigten for at frigøre pulveriseret sukker jævnt.

Påfør en valgfri forseglingsspray eller glasur over pulveriseret sukker for at sikre det yderligere.

Til kager med fugtigt fyld eller glasur kan du overveje at bruge konditorglasur i stedet for pulveriseret sukker, da det er mindre sandsynligt, at det absorberes i kagen.

Ved at følge disse tips kan du med succes dekorere dine kager med pulveriseret sukker og forhindre, at det forsvinder.