Skal tranebærkage på hovedet stå på køl, hvis den skal laves 1 dag før servering?

Tranebær kage på hovedet skal stå på køl, hvis den laves 1 dag før servering.

Som alle kager, der har fugt, kan den understøtte bakterievækst, hvis den ikke opbevares korrekt. For at undgå at blive fordærvet, skal tranebærkagen på hovedet stilles på køl inden for 2 timer efter bagning og altid efterlades tildækket med plastfolie, mens den er i køleskabet.

Et par timer før servering skal du sørge for at lade kagen nå stuetemperatur for at bevare dens tekstur og smag. Nyde!