Sådan: Lemon White Chocolate Curls til pynt en kage

Chokolade krøller giver en fancy flair til en ellers almindelig kage. Citron hvid chokolade krøller kan tilføje en dramatisk, flavorful kontrast til en kage overtrukket med mørk chokolade glasur, eller de kan give en tærte accent til et jordbær kage. Gør dit eget citron-infused hvid chokolade med citron aroma olie giver dig mulighed for at styre tartness i dine krøller.
Hvad du har brug
bageplade
Folie
Dobbelt kedel
Hvid chokolade , fordelt i små bidder, eller hvide chokolade chips
Citron aroma olie
Grøntsagsskræller eller lige kanter metalspatel
Wooden spyd
Instruktioner

1. Linje en bageplade med folie, trykke den forsigtigt ned med hånden for en glat, relativt uden folder overflade.
   

2. Fyld den nederste del af den dobbelt kedel ca. en fjerdedel fuld af vand. Bring vandet i kog over medium-høj varme og drej varmen ned til medium til at opretholde en småkoge.
   

3. Placer hvid chokolade i den øverste del af dobbelt kedel og placere den over ulmende vand, omrøring at lade klumper eller chips til at smelte jævnt. Rør citron aroma olie, ved hjælp af ca. 1/4 tsk for hver pund af hvid chokolade. Dyp en lille mængde ud med en ske, lad den køle af og smag, tilføje mere olie, hvis du ønsker en mere Lemony smag.
   

4. Hæld den smeltede chokolade på folieforede bageplade , spreder den i et tyndt lag med en spatel. Tillad chokoladen afkøle i ca. en time, eller indtil det hærder fuldstændigt. Sæt bagepladen i køleskabet til at fremskynde køleprocessen.
   

5. Tryk forsigtigt den skarpe kant af vegetabilsk skrællekniv eller metalspatelen på overfladen af ​​chokoladen og langsomt skubbe den på tværs, anvende jævnt tryk, for at gøre din første krølle. Når krølle bryder væk fra overfladen, eller når du har besluttet, at det er lang nok, forsigtigt løfte det med et træ spyd og der er afsat.
   

6. Placer krøller på kagen individuelt , løft og arrangere dem med spyd, så du ikke forlader fingeraftryk på chokoladen.