historie. af karamel begynder med et andet slik, Taffy. I det 19. århundrede kogebøger, er taffy og toffee opskrifter flæng siger Lynne Olver, redaktør for Fødevarer Timeline.
Tuff Stuff

Tidlige toffee kreationer involverede kogende sirup, en molasseslike sukker med mel. Senere tilføjelser inkluderet fløde eller smør danner en "toughy eller Tuffy" slik brækket i stykker eller skæres i firkanter.
Salg britiske versioner

walisiske former for karamel er meget mere ligesom amerikansk Taffy og trækkes. Andre engelsk toffee sorter er blandet med brunt sukker eller melasse til at skabe en rig smag.
Lad os tilføje nogle Butter

"Buttery toffee kaldes ofte flødekaramel," siger Lynne Olver. Ingredienserne til flødekaramel ligner karamel, men du tilføje citronsaft.
Alike men Different

Ifølge "Den ABCs af Toffee" på Den Nibble magasin hjemmeside, klassisk engelsk toffee består af toffee uden tilsætning af chokolade eller nødder og er meget hårdt. Flødekaramel eller amerikansk toffee er en smule blødere og har aromaer såsom vanilje eller citron.