Når det kommer til den interne del af slik - hindbær jelly - din vigtigste valg ligger mellem en klar slik, eller en, der har mere tekstur. Til dem med en frygt for hindbær frø, er det bedst at bruge hindbær juice, eventuelt i kombination med hindbær-smag gelatine. Ellers indarbejde hindbærsyltetøj med almindeligt vand, samt hindbær eller unflavored gelatine.
Gelering af Goodies

Før du varme dine jelly slik ingredienser, har en smurt firkantet eller rektangulær brød pan på klar. Derefter kombinere alle dine ingredienser i en gryde. For jam-baserede gelé, du har brug for omkring 8 dele hindbær marmelade, 6 dele sukker, 4 dele væske og 1 del gelatine. Bemærk, at for klare gelé, skal du øge mængden af ​​gelatine, flydende og sukker til at erstatte den sødme og krop normalt udføres af marmelade. Kog sammen alle dine samles gelé slik ingredienser i gryden i ca. 2 minutter, omrøring konstant. Efter dette, blandingen går ind i smurte gryde, og kulderystelser i køleskabet i flere timer, indtil det bliver fast.
Tage form

Selvom 1-tomme firkanter er en klassisk gelé slik form, kan du vælge at oprette en & quot; pinde & quot; form ved at skære slik i rektangler 2 til 3 inches lang og 1/4 tomme til 1/2 tomme bred. For at lave gelé slik figurer, først fjerne jelled masse fra panden. En spatel kommer i handy for at løsne kanter og underside. Når du har fjernet det, forsigtigt vende det på en ren overflade, såsom voks papir. På dette tidspunkt, kan du bruge en skarp kniv til at skære gelé i de ønskede figurer.
Valg Chokolade

Dipping chokolade ingrediens valg i gourmet slik-farv beslutningsproces. Denne ikke-grynet, let smeltende candy ingrediens kan købes i mørke, semisød, hvid eller mælkechokolade. Hvis du ikke kan finde dyppe chokolade dog halvsød chokolade chips er acceptable. Når du har brudt din dyppe chokolade i stykker, eller åbnes jer chokolade, chips, bør stykkerne smeltes langsomt, enten i en mikrobølgeovn indstillet til 50 procent strøm, en dobbelt kedel sat på en lav-brænder eller en Crock-Pot sat til lav . Ligegyldigt hvilken metode, du bruger, rør chokoladen ofte, så det smelter jævnt.
Big Dip

Når din chokolade er smeltet, prep det til dypning ved at hælde den ind i en bred, uopvarmet pan. Når det er cool at røre ved, køre dine hænder eller en træske gennem det i en hvirvlende bevægelse, som vil give det et blankt, glattere tekstur. Bruge dine rene hænder eller et sæt af tænger, sætte det første hindbær gelé slik i chokolade, så vend det, så det er helt dækket med chokolade. Næste, drop det omhyggeligt på vokspapir og fortsætte med de andre gelé, indtil alle af dem er dækket. De gelé gemme bedst i en lufttæt beholder, når chokoladen er størknet.