Malted mælkepulver består af hvede, ikke diastatisk malt og mælkepulver, at jorden fint lave en noget grynet pulver. Diastatiske malt er et uddrag byg og indeholder enzymer, der nedbryder stivelse til sukker; ikke-diastatisk malt ikke indeholder disse enzymer. Selvom sødemidler oftest tilsættes det, ikke-diastatiske malt er et naturligt søde stof.
Identifikation

Malted mælk bolde er en slik, klassisk lavet med et center bestående af maltet mælkepulver og hvid chokolade eller hvid belægning "bark," kombineret og rullede til kugler, og derefter belagt med mælkechokolade. Andre belægninger har været brugt til nyhed eller ferie slik, men alle maltede mælk bolde indeholder stort set de samme centre omfattet af en chokolade-flavored belægning.
Invention

William Horlick, en indfødt af England, bosatte sig i Racine, Wisconsin, hvor han eksperimenterede med produktion af tørrede mælkeprodukter. I 1887 skabte han maltet mælkepulver --- en blanding, at han håbede at markedsføre som en helsekost. Horlick er maltet mælk blev populær som et sødestof til alt fra modermælkserstatning til fountain drikke og vafler. I 1936 Forrest Mars skabte den første slik ved hjælp af pulver med en maltet mælk center dækket med mælkechokolade. Den amerikanske udgave af Mars 'Malteasers blev indført af Overland Candy Company i 1939 som Giants.
Tidlig Historie

Overland Candy Company blev en del af Chicago Biscuit Company , Leaf Gum og Leaf Maskiner og Giants blev re-branded som Whoppers i 1949. De blev solgt som løs penny slik og derefter i cellofan pakker af to og fivesomes. Blad udviklet den særprægede mælkekarton emballage i 1950'erne, som stadig sælges i dag. Leaf introducerede ægformede Whoppers dekoreret ligesom fugl æg til påske og eksperimenterede med forskellige smag belægninger i 1950'erne. Leaf blev overtaget af WR Grace i 1960, men tilbagekøbt af Leaf i 1976.
Current Produktion

Malteasers stadig produceret i Mars fabrikken i Slough, England og talrige andre candy beslutningstagere har forsøgt at tage en bid af den maltet mælk bolden marked med generiske former af den klassiske candy. Leaf efterfølger, Hershey Company, markedsfører Whoppers dag med chokolade, jordnøddesmør og jordbær belægninger, samt påske "robin æg."
Betydning

William Horlick og hans bror James gjort formuer på produktionen af ​​maltet mælkepulver, åbne fabrikker i USA og England. Horlick er maltet mælkepulver stadig produceres i England som en del af Glaxo-Smith Kline Consumer Healthcare. Carnation kantet det amerikanske marked. Maltet mælk bolde, men ikke give nogen særlig velsignelse for ernæring, har givet generationer af børn på begge sider af Atlanten et ikke alt for søde slik, der bringer tilbage nostalgiske minder fra en tid, hvor liv --- og behandler --- var enklere.