Hvordan laver Marcipan figurer (9 trin)

Marcipan er en mandel-flavored sukker slik. Det er almindeligt spises som en ferie behandle hele Europa og Sydamerika. På grund af sin bøjelig tekstur, er marcipan formet i alt fra frugt til dyr, og farvet med frugtfarve.
Hvad du har brug
stor gryde
Sugar
træske
Fløde af tandsten
Candy termometer
Almond måltid
2 æg hvide
Pulveriseret sukker
Rød, grøn og sort frugtfarve
Lille pensel
Marzipan opskrift

1. Fyld din vask eller en pot, der er betydeligt større end gryden, med koldt vand.
   

2. Heat 2/3 kop vand og 2 kopper af sukker i en gryde. Rør med en træske, indtil sukkeret er opløst.
   

3. Tilføj 1/8 tsk. af fløde af tandsten. Rør og skrue op for varmen. Når blandingen kommer i kog, slå varmen, og dække. Lad blandingen simre i to til tre minutter.
   

4. Afdække gryde og skrue op for varmen. Læg i slik termometer, og når blandingen når 240 grader F, slukke for varmen. Flytte gryden til det kolde vand og lad blandingen afkøle. Rør med træske konsekvent:. Det gør det køle jævnt og producere en glat tekstur
   

5. Retur gryden til ovnen, og der tilsættes 2 æggehvider og 4 kopper mandel måltid. Rør konsekvent, og opvarme marcipan i to til tre minutter, indtil det tykner.
   

6. Støv en hård, glat overflade, såsom marmor, med flormelis, og sprede marcipan på det . Ælt det, ligesom du ville en brøddej, indtil den er glat og smidig.
   Making Marcipan Tal
   

   1. Klem fra en håndfuld af marcipan og rul den til en kugle. Tag omkring en tredjedel af bolden og klemme den væk lidt, hvilket gør en anden runde form er knyttet til bolden. Dette vil være i spidsen for et dyr, og den større kugle bliver kroppen.
      

   2. I bunden af ​​kroppen, bruge fingrene til at knibe ned fire ben. Flade i bunden af ​​hvert ben med din pegefinger til at skabe flade fødder.
      

   3. Glat den forreste del af hovedet, hvilket gør en stumpet snude. Denne form kan bruges til at lave en gris, en ko eller en kat. For en ko eller en kat, klemmes op trekantede ører på toppen af ​​hovedet. For en ko, lad hovedet som er. Brug frugtfarve, blandet med vand, til at male en gris lyserød (rød frugtfarve), en ko pletter (røde og grønne fødevarer farvelægning for brune pletter), eller en kat brun (rød og grøn mad farvelægning, eller sort mad farvelægning at lave brun eller sorte katte).