Sådan Gør dine egne chokolade trøfler (8 trin)

Chokolade trøfler er en af ​​de mest dekadente og lækre konfekt, og ofte en smule pebret. Men du kan lave dine egne trøfler, skræddersyede ved at rulle dem i dine egne toppings, for at tilfredsstille dine truffle cravings. Ikke alene er disse trøfler smukke at se på og dejlige at spise, de gør uventede og unikke ferie gaver til naboer, venner eller familie.
Hvad du har brug
8 ounce flødeost
3 kopper pulveriserede sukker Salg 3 kopper halvsød chokolade chips
1 1/2 eller 2 tsk vanilje
Toppings til at dække trøfler, såsom jordnødder eller slik, efter smag
Oprettelse af Truffle påfyldning

1. Tag flødeost ud af køleskabet, udpakke det fra emballagen, og læg den i en stor skål. Lad det sidde ved stuetemperatur i ca. en time, eller indtil den er blødgjort.
   

2. Med et piskeris, beat flødeost, indtil den er glat og cremet. Tilsæt flormelis og fortsætte med at slå, indtil ingredienserne er helt indarbejdet og glat.
   

3. Sæt chokolade chips i en dobbelt kedel gryde på komfur. Varm chokolade chips over medium-lav varme, omrøring ofte for at undgå brænding, indtil det er bare smeltet. Tag gryden straks fra varmen og tilsæt vanille, omrøring det i smeltet chokolade.
   

4. Tilføj den smeltede chokolade chips til flødeost blandingen i stor skål og bland dem sammen med en træske, indtil chokoladen er fuldt inkorporeret i flødeost og pulveriseret sukker. Dæk skålen med plastfolie og sæt trøffel fyldet i køleskabet.
   

5. Mens trøffel blandingen køle, udarbejde to cookie ark ved at dække dem med plader af aluminiumsfolie eller voksbehandlet papir.
   

6. Efter en times køling, fjerne skålen fra køleskabet. Ved hjælp af en teske, øse op omkring en tomme til en tomme og en halv værd af blandingen og form til en kugle med hænderne. Placer de dannede trøffel kugler omkring en tomme fra hinanden på den forberedte cookie ark. Når en cookie ark er fyldt, sæt den tilbage i køleskabet til afkøling igen. Fortsætte med at gøre trøffel bolde og placere dem på den anden bagepapir. Brug en tredje bagepapir, hvis det er nødvendigt. Hvis truffle blandingen bliver til varme og klæbrig til dannelse til kugler, placere skålen i fryseren i ca. 15 minutter for at re-chill trøfler. Hold truffle bolde kølede, indtil du er klar til at rulle dem.
   Rolling Truffle Filling
   

   1. For at give trøfler et mere gourmet look, rul dem i en topping efter eget valg. Prøv finthakkede nødder såsom valnødder, mandler eller pekannødder, fint formalede slik såsom peppermints eller karamel, eller Graham krakker krummer, hakkede kokos, pulveriseret sukker eller kakao pulver.
      

   2. Placer topping efter eget valg i en mellemstor skål. Rul kølet trøffel i topping indtil den er helt dækket. Retur trøfler tilbage til bagepapir og køleskabet indtil du er klar til at pakke eller tjene dem.