Hvad er resultatet, hvis der bruges for meget gelatine til at sætte en cheesecake?

Hvis der bruges for meget gelatine til at sætte en cheesecake, bliver den meget fast og gummiagtig. Konsistensen vil være ubehagelig at spise, og cheesecaken vil ikke have en glat og cremet konsistens. Derudover kan for meget gelatine få cheesecaken til at blive kornet og smuldrende.