Kan du bruge saltet smør i stedet for usaltet til en rød fløjlskage og flødeostfrosting?

Det anbefales generelt at bruge usaltet smør til bagning, inklusive rød fløjlskage og flødeostfrosting, for at have mere kontrol over saltindholdet. Saltet smør indeholder en inkonsekvent mængde salt, som kan påvirke den overordnede smag og tekstur af din kage og frosting.

Men hvis du kun har saltet smør ved hånden, kan du stadig bruge det ved at reducere eller udelade den mængde salt, der kræves i opskriften. For at kompensere kan du smage dejen og frostingen mens du går og justere saltet efter dine præferencer.

Her er et par tips til at bruge saltet smør i en rød fløjlskage og flødeostfrosting:

- Til kagedej:Reducer mængden af ​​salt, der kræves i opskriften med cirka det halve. Smag dejen til og tilsæt mere salt, hvis det er nødvendigt.

- Til flødeostfrosting:Start med at udelade det salt, der kræves i opskriften. Smag på frostingen og tilsæt en lille smule salt ad gangen, indtil du når den ønskede smagsbalance.

- Husk, at mængden af ​​saltreduktion kan variere baseret på den specifikke opskrift, du bruger, og dine personlige præferencer. Derfor er det vigtigt at justere krydringen gradvist og smage dejen og frostingen til efterhånden.