Kan flødeost erstattes med sur i en opskrift?

Flødeost er ikke en passende erstatning for creme fraiche i de fleste opskrifter. Creme fraiche har en tydelig syrlig smag og en tyk, cremet tekstur, der er svær at kopiere med flødeost. Selvom du kan bruge flødeost som en erstatning, når flødeost er hovedingrediensen, vil jeg ikke anbefale at bruge flødeost som erstatning for creme fraiche i opskrifter, hvor cremefraiche er en understøttende ingrediens.