Hvordan kan du stoppe fløde, der forårsager madforgiftning?

Fløde forårsager typisk ikke madforgiftning. Det er de bakterier, der kan vokse i fløde (såsom Staphylococcus aureus eller Salmonella), der kan forårsage madforgiftning. For at forhindre fløde i at forårsage madforgiftning, er det vigtigt at:

- Opbevar cremen på køl ved eller under 40°F (4°C).

- Køb creme, der er blevet pasteuriseret.

- Brug creme inden for "sidste brug" eller "sidste salgsdato" på pakken.

- Undgå at efterlade creme ude ved stuetemperatur i mere end 2 timer.

- Genopvarm fløde til mindst 165°F (74°C) før servering, hvis den har stået ude ved stuetemperatur.

- Kassér creme, der er syrnet, krøllet eller har en dårlig lugt eller smag.