Kan du bruge smør til cupcakes i stedet for vegetabilsk olie?

Ja, du kan bruge smør i stedet for vegetabilsk olie i cupcakes. Smør vil gøre cupcakes rigere og mere smagfulde, men det vil også gøre dem mere tætte. Hvis du vil have lette og luftige cupcakes, skal du bruge vegetabilsk olie. Men hvis du foretrækker mere fyldige og mere smagfulde cupcakes, kan du bruge smør.

Her er et par ting, du skal huske på, når du bruger smør i stedet for vegetabilsk olie i cupcakes:

- Du skal bruge mindre smør end vegetabilsk olie. Smør er mere fast end vegetabilsk olie, så du skal bruge mindre af det for at opnå samme konsistens. En god tommelfingerregel er at bruge omkring 3/4 kop smør for hver 1 kop vegetabilsk olie.

- Du skal muligvis justere de andre ingredienser i din opskrift. Smør vil tilføje mere fedt til dine cupcakes, så du skal muligvis reducere mængden af ​​andre fedtstoffer, såsom mælk og æg. Det kan også være nødvendigt at øge mængden af ​​hævemidler, såsom bagepulver og natron.

- Smør vil gøre dine cupcakes mere tætte. Hvis du vil have lette og luftige cupcakes, skal du bruge vegetabilsk olie. Men hvis du foretrækker mere fyldige og mere smagfulde cupcakes, kan du bruge smør.

Her er en opskrift på cupcakes med smør i stedet for vegetabilsk olie:

Ingredienser:

- 1 kop universalmel

- 1/2 kop usødet kakaopulver

- 1 1/2 tsk bagepulver

- 1/2 tsk natron

- 1/4 tsk salt

- 1 kop granuleret sukker

- 1/2 kop pakket lys brun farin

- 1/2 kop usaltet smør, blødgjort

- 2 æg

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 1/2 kop mælk

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Beklæd en cupcakepande med papirbeklædning.

2. I en mellemstor skål piskes mel, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen.

3. I en stor skål flød smør og perlesukker sammen, indtil det er lyst og luftigt. Pisk brun farin i, tilsæt derefter æggene et ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning. Rør vaniljen i.

4. Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til de våde ingredienser, skiftevis med mælken. Bland indtil lige kombineret.

5. Fordel dejen mellem de forberedte cupcakes. Bages i 18-22 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.

6. Lad cupcakesene køle af i gryden i et par minutter, inden de overføres til en rist for at køle helt af.

Nyd dine lækre smør cupcakes!