Har ALLE is i Indien gelatine?

Nej, ikke alle is i Indien har gelatine. Mens gelatine er en almindelig ingrediens i mange isopskrifter, er der masser af isproducenter i Indien, der producerer gelatinefri is. Disse producenter bruger alternative ingredienser såsom agar-agar, guargummi eller pektin for at opnå en lignende tekstur og konsistens uden brug af gelatine. Faktisk markedsfører mange ismærker i Indien specifikt deres produkter som "gelatinefri" for at tage højde for vegetariske eller veganske forbrugere.