Skal du køle flødeostglasur?

Ja, flødeostglasur skal opbevares på køl. Flødeost er et mejeriprodukt, og som alle mejeriprodukter er det meget letfordærveligt og fordærves hurtigt ved stuetemperatur. Flødeostglasur laves med flødeost, smør, sukker og ofte andre mejeriingredienser. Alle disse ingredienser er modtagelige for at fordærve ved stuetemperatur. Selvom det er muligt at lade flødeost stå på disken i en kort periode, hvis du f.eks. smører den på en bagel og tager den med på arbejde, bør du ikke opbevare flødeostglasur ved stuetemperatur i længere tid end et par stykker. timer.